Per Winblad
Vision – att blicka framåt

För att kunna spetsa och fokusera ordentligt på områden vi tycker är värda riktig fördjupning, har Motivation.se börjat med teman. Vi publicerar ett antal artiklar och...

Hem » Start

Julmat för hälsan

Det får bli medelhavskost helt enkelt...
Artikel | | av Anna Hansson

Nu kommer julen och alla glöggfester, julbord och sköna julmingel. Självklart ska man njuta av våra underbara traditioner. Men många går faktiskt upp i vikt och tappar energi under julen. Man blir lite trött på choklad och glögg efter ett tag. Så hur kan man undvika sockerkoma och hålla igång energin och balansera intaget under julhelgerna så man känner sig på topp?

För under julen ska man umgås med nära och kära och ladda batterierna. Frisk luft, vardagsmotion och regelbundna mattider är grundregeln - ta bort julmusten och drick vatten mellan vinglasen.

Men vad ska man ha för julmat i kylskåpet hemma under julen?

Jag rekommenderar verkligen att hålla sig till medelhavsmat eller asiatiskt julmat. På Mallorca äter man grillade grönsaker, kalkon, fisk i ugn, skaldjur eller en Paella tillsammans med goda sallader med olivoljor. Man dricker rött vin och Cava. Till efterrätt tar man en enkel sorbet eller fruktsallad, som rinner ner genom magen och känns som balsam efter en lång sittning. På det - en espresso eller en cortado.

Men kan vi påverka vårt julbord? Kan det bli en konflikt? Här gäller det att smyga in nya rätter...

Jag var på konferensanläggningen Hasseludden utanför Stockholm med min personal i fredags. Vi låg i varma källor, simmade, drack spirulina-te och svävade i gungstolar. Vilade och kontemplerade tills man kände hungern. Sen åt vi ett julbord i badrock/yukata. Det blev massa sushi (rå fisk), kalv, kyckling, anka och rena råvaror, grillade grönsaker som stektes på stor stekhäll. Köttet stektes i en oljeblandning av oliv, majs och raps. Efterätten var sorbet och goda chokladbitar med frukt.

Man mådde så bra och man blev inte proppmätt och ingen hamnade i koma... Det rekommenderar jag varmt. Alla var pigga och glada och det fanns en spännande dryckesmeny som inmundigades.

För att må så bra som möjligt, håll dig till bara t.ex. protein, fisk, kött mm. Ät laxen, gäddan och sillen som är så god. Blanda inte med potatis eller risgrynsgröt och massa vörtbröd. Ät gärna efterrätten, men ta fruktsalladen! Den bidrar till en bra mage och ger enzymer som bryter ner maten. Avsluta med kaffe eller ett rött/grönt te allra sist. Alkoholen är ju viktig och god, men överdriv inte - håll dig gärna till en och samma sort.

Vad kan du göra hemma? Ladda kylskåpet med fisk, lamm, kalkon, yoghurt, skaldjur, grönsaker, nötter, frysta eller färska bär och mörk choklad. Unna dig en god flaska mousserande eller ett gott rött vin. Gör det enkelt.

Medelhavskosten rekommenderas enligt forskning

Med hjälp av medelhavskost håller vi oss unga och undviker farliga sjukdomar som tex  hjärt- kärlsjukdomar, diabetes, fetma, demens och cancer. Det höga blodtrycket försvinner.

Medelhavskost består till största delen av nötter, mandlar, fet och mager fisk, kyckling, kalkon, baljväxter, rotfrukter, grönsaker, frukt, bär, fullkornsprodukter, magra mejeriprodukter och rött vin. Däremot ska intaget av framför allt rött kött samt mjölkprodukter vara sparsamt. Kosten innehåller nyttiga omega-3-fetter, lagom med fibrer, många E- och C-vitaminer och antioxidanter.

Forskare har kommit fram till att de människor som äter medelhavskost är bland de friskaste människorna i dagens värld. Människor som regelbundet äter medelhavskost brukar leva 5-15 år längre än en person som inte håller sig till goda matvanor. Det höga blodtrycket försvinner, vi känner oss piggare och hälosammare.

Det magiska med medelhavskosten är det röda vinet. För med hjälp av det röda vinet, som är proppat med nyttiga antioxidanter, får vi i oss viktiga ämnen som är bra för våra hjärtan. Gränser kring vindrickandet om man vill uppnå hälsofördelarna bör för kvinnor stanna vid ett halvt glas vin och för män ett glas vin. Dieten kännetecknas av mycket fisk, olivolja, frukt, grönt, fullkornsprodukter, baljväxter och nötter. Däremot ska intaget av framför allt rött kött samt mjölkprodukter vara sparsamt.

Dietguiden rekommenderar följande veckointag av medelhavskosten:

  • Fullkornsprodukter till frukost och i maten dagligen
  • Frukt och bär dagligen
  • Rött vin till middagen dagligen
  • Nötter och mandlar som snacks till helgen
  • Kalkon eller kyckling minst tre gånger i veckan
  • Fet och mager fisk minst tre gånger i veckan
  • Baljväxter minst tre gånger i veckan
  • Grönsaker dagligen
  • Fettsnåla mejeriprodukter dagligen


Lycka till!

God Jul och Gott Nytt år önskar vi dig! 
 


Relaterat:
Alternativ julmat
Anna Hansson
Hälsa
Julbord
Kost
Medelhavsmat
  • Uppleva

Tokyo - en stad som räcker länge

Jenny Andersson
Resa Här kommer några annorlunda tips kring ett drömresmål för många...

Är du sugen på att åka till Japan? Varför inte göra slag i saken och börja med en tripp till Tokyo. En stad med 8,6 miljoner invånare och hur mycket som helst att göra och se. Inspirerande och energigivande - här är några små tips.
  • Leda

Varför bli bonde när man kan bli stjärnkock?

Christer Isaksson
Politiskt ledarskap Christer Isaksson skriver om det minskade intresset för livsmedelsproduktion i Sverige: "För alliansen och de rödgröna handlar det om att visa politiskt ledarskap och klargöra vad de vill på dessa områden".

Låt oss anta att det finns uppemot 15 breda politikområden som måste diskuteras och behandlas i Sveriges riksdag varje år. Arbetsmarknad, utrikesfrågor, A-kassa, socialförsäkring, skola ...

  • Motivera

Jesper Blomqvist har målet i sikte

Einar Wiman
Intervju Fotbollsspelaren Jesper Blomqvist berättar om sin väg från Tavelsjö till storklubbarna Milan och Manchester United.

Är det någon som förstår vikten av att sätta upp tydliga målbilder så är det fotbollsspelaren Jesper Blomqvist. Med lilla Tavelsjö i Västerbotten som startpunkt gjorde den unge vänsteryttern en resa som de flesta spelare bara kan drömma om - till storklubbarna Milan och Manchester United.

  • Projektleda

Vem bestämmer...?

Mark Dixon
Agila metoder Mark Dixon: "En framgångsrik produktägare är den som kan sortera igenom alla möjliga features och välja ut de 20 procent som ger mest värde".

Under våren har jag kommit i kontakt med två olika företag som fått mig att tänka. Båda företagen jobbar agilt - men bara ett av dem levererar i tid, enligt produktvisionen och mot en hållbar design.

  • Projektleda

”Vad är viktigast – processen eller personerna?”

Gästskribent
Matthew J. Ferguson på ESI International skriver om att hitta rätt balans mellan önskemål och behov när nya processer införs i verksamheten.

Att ta fram en ny process ger nytt liv åt organisationen med löfte om nya ting, något som ska lösa störande problem och innebära ett nytt ”sätt att göra saker på” som kommer att få medarbetarna att stråla av tacksamhet. Tyvärr blir processen ofta juvelen i kronan medan människorna hamnar på efterkälken.

  • Planera

Smarta mötesappar

Annika Wihlborg
Möten Hitta rätt i djungeln - appar som hjälper dig att bli mer strukturerad.

Det finns en mängd applications, ”appar” till mobiltelefonen, som kan hjälpa dig att effektivisera dina möten. Dessa smarta verktyg kan laddas ner till din mobiltelefon på bara ett par minuter och är ofta gratis. 

  • HR

Tidiga stödinsatser ökar sjukfrånvaro

Maria Otterling
Arbetsmarknad Rapportförfattare: "Vi blev lite förvånade över resultatet".

Personer som tidigt i sin sjukskrivning får hjälp av Försäkringskassan blir sjukskrivna längre tid, visar en ny studie.

  • Leda

Att formulera engagerande korta och långa mål

Lennart Almstedt
Strategi Lennart Almstedt: "Hellre ett korrekt beskrivet mål med en bedömningsmodell som alla begriper än en akademiskt mer korrekt mätmodell som är svårt att kommunicera".

Verksamhetsidé, vision och värderingar utgör ett viktigt ramverk för alla som är del av en verksamhet. Men ramverket behöver förtydligas med engagerande mål med en kortare och längre tidshorisont. Målen skall styra mot kommersiella resultat, strategiska landvinningar och innovativa framgångar.

Motivationsbloggen

Hur ser din vision ut?

Frida Nilsson

Veckan som gått har haft fokus på vårt Tema:vision. Våren är kanske en bra tid att fundera över sånt?

  • Hälsa

Får jag vara med fast jag inte äter glass?

Ulrika Hoffer
Kost Ulrika Hoffer om varför det är så svårt att byta livsstil...

Jag har precis varit på ett första besök på skolan med min äldsta son och det var ett magiskt ögonblick: Träffa fröken. Spana in kompisarna. Kolla in matsalen. Allt det där… Som förälder är man förstås angelägen om att de ska bli omtyckta, smälta in, få vara med. Det är mänskligt. Det vill vi även när vi är vuxna.

  • Leda

”Goda ledare observerar”

John Maxwell har tre sätt att tillföra andra människor värde.

Människor tar till sig ledaren innan de tar till sig visionen. Detta är utan tvekan den viktigaste skillnaden när det gäller att vara en framgångsrik ledare. Människor följer inte nödvändigtvis idéer, koncept eller visioner. Människor följer ledare som påverkar och får kontakt med dem. Men för många är ledarskap inte en inneboende egenskap, ledarskapets gen finns inte inbäddat i vårt DNA. Lyckligtvis, som John Maxwell påpekar, kan vi tillägna oss de egenskaper som är förutsättningen för ledarskap. Koppla ihop dem med en stark önskan, en passion och ingenting kan hålla dig från att bli  ledare. Processen att bli en ledare innebär en livslång serie av lärande och utveckling.
 

  • Leda

John Maxwell: Attrahera andra med din vision

John Maxwell
Ledarskap Att få med människor i din vision kräver mer än bara kommunikation och övertygelse.

Hur får du andra att dela din vision för framtiden? Det är en fråga varje ledare som vill utöva ett betydande inflytande, behöver bli klar över. Tyvärr misslyckas många med att få stöd för sin vision, eftersom de helt enkelt börjar på fel sätt.

  • Leda

Visioner för en mänskligare stad

Einar Wiman
Intervju Tema:vision - Marika Markovits älskar att se människor utvecklas.

Marika Markovits, direktor på Stockholms Stadsmission och präst i Svenska Kyrkan, har utsetts till Arbetsgivaralliansens ledarstipendiat 2012. Juryn fastnade för hennes tydliga vision och arbete med att stärka Stadsmissionens varumärke. "Jag tycker om att jobba med förändring, att ha en vision om vart vi ska och hur vi ska ta oss dit", säger hon.

  • Leda

Våga drömma!

Pauline Eriksson
Ungt ledarskap Tema:vision - Pauline Eriksson skriver om drömmen som blev verklighet...

Det senaste halvåret har jag lärt mig nyttan av att faktiskt våga drömma. Att våga tro på sina drömmar så pass mycket att de till slut blir verklighet. Drömmar, målbilder, visioner… Synonymerna för det du vill uppnå eller lyckas med är många. För mig var det att skriva en bok.

Motivationsbloggen

Vision – att blicka framåt

Per Winblad

För att kunna spetsa och fokusera ordentligt på områden vi tycker är värda riktig fördjupning, har Motivation.se börjat med teman. Vi publicerar ett antal artiklar och intervjuer som belyser ett utvalt ämne, ur olika aspekter. Vi startade i april med Temat mod  - en viktig egenskap för en bra ledare. Vi fortsätter nu med något som är minst lika viktigt - Tema:vision.

  • HR
MEDLEM

Allt färre företag i Sverige

Maria Otterling
Arbetsmarknad Antalet nyregistreringar har minskat med 27,5 procent.

Registreringen av nya företag fortsätter att minska i jämförelse med förra årets rekordsiffror. Samtidigt ökar antalet avregistreringar, visar nya rapporter från Bolagsverket och Visma.

Dela |

Partners