Grönt i glaset – nya trenden

Drick dig pigg, glad och energifylld.

Hälsa | ARTIKEL | FEB 2013

Gröna smoothies och gröna juicer är helrätt och inne just nu. Juicebarer poppar upp och försäljningen av råsaftcentrifuger och kraftfulla blenders har ökat. Här har vi en nyttig trend, som kanske kan vara första steget mot ett sundare liv. Hur gör man och varför ska man dricka grönt?

Annika Panotzki arbetar med kost och hälsa och hjälper människor till en hälsosammare livsstil genom sitt koncept Conscious Life. Hon tror att intresset för gröna smoothies och juicer kommer från raw food-trenden och särskilt från USA. Där har den pågått ett tag och nu är vi i Sverige redo för den.

Det gröna är gott

Det gröna i smoothien kan vara torkade alger som spirulina eller chlorella. Eller torkat vetegräs eller korngräs. Det kan också vara färska blad, som till exempel spenat, ruccola, gurka, avokado, stjälkselleri, mynta, persilja.

- För att få till en god smak kan du blanda i sånt du gillar som kanel, kardemumma och bär i smoothies.  Ingefära och citron är gott i råjuicer. Viktigt att ha i sånt som gör det hela mera smakligt, säger Annika.

För nej, bara spirulina smakar nog inte tillräckligt gott för att du ska fortsätta dricka det.

Hälsoeffekterna är många

Att det är nyttigt med frukt och grönt, det är ju ingen nyhet men vad är det vi får i oss med en grön smoothie/juice?

Den gröna smoothien eller juicen ger kroppen ett tillskott på klorofyll, vitaminer, mineraler, enzymer och antioxidanter. Andra effekter av det gröna är en bättre matsmältning, en jämnare blodsockernivå som ger ett mindre sötsug. Kanske räcker det inte med en grön smoothie då och då, men det är ett första steg mot en mer medveten kosthållning.

Annika fortsätter:

- Det många människor söker idag är en quick-fix, något som snabbt gör dig smal, pigg, glad och som trollar bort alla bekymmer. Naturligtvis finns det inget som funkar så. Det handlar om att bli mer medveten och att lyssna bättre på sin kropp. Och visst är kostförändringar ett steg på vägen mot ett mer balanserat och harmoniskt liv, men låt det ta tid.

Till Annika kommer människor för få ett personligt utformat detox- och kostprogram, där man under tre veckor rensar kroppen med hjälp av kost och detoxmassage. Det är en början på en ofta ganska lång resa med nya insikter.

Vill du prova på egen hand, varför inte byta ut kaffet och smörgåsen mot en morgonsmoothie eller en grön juice och prova under en period.

Observera dig själv och känn efter hur det känns.

- Många tycker att de märker skillnad med en sån enkel förändring. De känner sig piggare och mer fyllda av energi, bara genom att ändra sin frukost.

- Jag tycker man ska göra det enkelt för sig när man testar, säger Annika och därför är hennes gröna nybörjarsmoothie superlätt att göra. Det fungerar med en blender eller med mixerstav och alla ingredienser hittar du i din mataffär eller hälsokostaffär.

Grön chokladsmoothie:

1 liten mogen banan
2 dl mandelmjölk eller annan alternativ mjölk (sesam-eller rismjölk)
2 msk raw chokladpulver
1 tsk kanel
1 msk hampafrön
1 tsk spirulina eller chlorella (efter en vecka kan du öka till 2 tsk)
1 msk chiafrön
1 tsk agave-sirap

Mixa alla ingredienserna i blender eller med mixerstav. Färgen blir mörkbrun av algerna och kakaon.

Har du en råsaftcentrifug kan du prova att göra Annikas gröna juice

Organic green juice

1/2 stor gurka
3 stora mogna päron (går även att variera med röda äpplen)
1 medelstor morot
1 näve spenatblad
2 cm skalad färsk ingefära
1 näve färska myntablad

Pressa allt och servera direkt.

Fler recept finns på Annikas blogg.

Jenny Andersson

Följ skribent:

  • Följ skribent

Denna artikel:

  • Spara artikel
  • Betygsätt

Följ ämne:

  • Hälsa

Dela:

Vill du bli en framgångsrik ledare?

  • Fri tillgång till hela vår kunskapsbank
  • Kostnadseffektivt
  • Tillgång när du vill, var du vill